Beef Tasting mit Ingo BBQ – Special „Around the World“
Beginn: 16 Uhr
Wie schmeckt unser Hochlandrind, wenn es nach Buenos Aires, Seoul oder Kapstadt reist? Bei unserem Special „Around the World“ nimmt dich Ingo BBQ, bekannt als „Der Kölsche Grillkanal“, mit auf eine kulinarische Weltreise, ohne dass du den Hof verlassen musst.
Überall auf der Welt haben Menschen ihre ganz eigene Art gefunden, Rindfleisch zuzubereiten: über offenem Feuer, am Tischgrill, mit kräftigen Marinaden, frischen Kräutersaucen oder würzigen Gewürzmischungen. Ingo greift diese Traditionen auf und interpretiert sie in fünf Gängen mit ausgewählten Cuts unseres schottischen Hochlandrindes neu. So entdeckst du, wie unterschiedlich gutes Fleisch schmecken kann, je nachdem, welche Kultur, welche Technik und welche Aromen dahinterstehen.
Jede Reise führt woanders hin
Welche Länder auf dem Reiseplan stehen, verraten wir nicht zu viel, denn das Menü stellen wir jedes Mal neu zusammen. Mal geht es an den südamerikanischen Asado-Grill, mal nach Asien, mal in die Karibik oder nach Afrika. Sicher ist nur: Du wirst Rindfleisch von Seiten kennenlernen, die du so vielleicht noch nicht erlebt hast.
Weltküche mit Herkunft von nebenan
So weit die Aromen auch reisen, das Fleisch kommt von hier. Zwischen den Gängen erzählen wir dir, wie unsere Tiere leben, was sie fressen und warum wir auf diese Art der Haltung setzen. Unsere Hochlandrinder sind dabei ganz nah und Teil des Abends. Und natürlich kannst du Ingo beim Grillen über die Schulter schauen und dir Tipps holen, wie du die eine oder andere Länderidee zu Hause nachgrillst.
Das erwartet dich
- 5-Gänge-Tasting-Menü als Grill-Weltreise
- Ausgewählte Cuts vom Hochlandrind aus eigener Aufzucht
- Internationale Zubereitungsarten und Aromen, live von Ingo BBQ
- Ein immer wieder neu zusammengestelltes Menü
- Einblicke in Haltung, Fütterung und unsere Hofphilosophie
- Ca. 4 Stunden Genuss in entspannter Hofatmosphäre
- All inclusive: Fleisch, Beilagen und Getränke
Perfekt für alle, die gern über den Tellerrand schauen, für Grillfans auf der Suche nach neuen Ideen oder als Geschenk für Menschen, die gutes Essen und ferne Länder lieben. Pack deinen Appetit ein – die Reise beginnt bei uns auf dem Hof.
*Bei unter 15 Teilnehmern behalten wir uns eine Absage des Termins vor. Die Buchung kann dann auf einen anderen Termin angewendet werden und verfällt nicht.
