Beef Tasting mit Ingo BBQ – jedes Mal ein neues Erlebnis
Beginn: 16 Uhr
Was passiert, wenn ein leidenschaftlicher Grill-Profi auf Fleisch trifft, das direkt vor seinen Augen auf der Weide aufgewachsen ist? Genau das erlebst du bei unserem Beef Tasting mit Ingo BBQ, bekannt als „Der Kölsche Grillkanal“.
An diesem Abend dreht sich alles um unser schottisches Hochlandrind. In fünf Gängen zeigt Ingo, wie vielseitig gutes Rindfleisch sein kann – und wie unterschiedlich ein und dasselbe Tier schmecken kann, je nachdem, welcher Cut auf den Grill kommt und wie er zubereitet wird. Vom Klassiker, den du zu kennen glaubst, bis zum Teilstück, von dem du vielleicht noch nie gehört hast.
Kein Abend gleicht dem anderen
Unser Menü steht nie fest. Wir stellen es jedes Mal neu zusammen, je nach Saison, verfügbaren Cuts und Ingos Ideen. Mal steht die direkte Glut im Mittelpunkt, mal Rauch und langsames Garen, mal eine überraschende Marinade oder ein Gericht, das du so noch nie mit Rindfleisch verbunden hättest. Wer schon einmal dabei war, darf sich also auf ganz neue Geschmackserlebnisse freuen, und wer zum ersten Mal kommt, bekommt einen Einblick, was in unserem Highland Beef steckt.
Mehr als ein Essen
Zwischen den Gängen erzählen wir dir, woher das Fleisch auf deinem Teller kommt: wie unsere Tiere leben, was sie fressen und warum wir uns ganz bewusst für diese Art der Haltung entschieden haben. Unsere Hochlandrinder sind dabei nicht weit weg, sondern Teil des Abends. Und natürlich kannst du Ingo über die Schulter schauen und ihm all die Fragen stellen, die du schon immer zum Grillen hattest.
Das erwartet dich
- 5-Gänge-Tasting-Menü mit ausgewählten Cuts aus eigener Aufzucht
- Zubereitung live durch Ingo BBQ
- Ein immer wieder neues, saisonal variierendes Menü
- Einblicke in Haltung, Fütterung und unsere Hofphilosophie
- Ca. 4 Stunden Genuss in entspannter Hofatmosphäre
- All inclusive: Fleisch, Beilagen und Getränke
Ob als Geschenk für Grillfans, als besonderer Abend zu zweit oder als Ausflug mit Freunden – komm hungrig, komm neugierig und lass dich überraschen, was Ingo diesmal aus unserem Hochlandrind zaubert.
*Bei unter 15 Teilnehmern behalten wir uns eine Absage des Termins vor. Die Buchung kann dann auf einen anderen Termin angewendet werden und verfällt nicht.
