Ochsenschwanz

15,20 € – 21,60 €
ab 20,00 € / kg

0,00 € / kg

Kräftiger Ochsenschwanz für aromatische Schmorgerichte
Intensiver Geschmack, perfekt für Suppen, Fonds und Slow Cooking – ein Klassiker der traditionellen Küche.

Aromatischer Ochsenschwanz – Kräftig, herzhaft & voller Geschmack

Erlebe traditionelle Küche auf höchstem Niveau: Unser Ochsenschwanz überzeugt durch seinen intensiven, tiefen Geschmack und seine wunderbar gelierende Struktur – ideal für kräftige Suppen, Eintöpfe und Schmorgerichte.

Durch langsames Garen entfaltet sich das volle Aroma des Fleisches, während sich eine reichhaltige, samtige Konsistenz entwickelt. Perfekt für alle, die echte, ehrliche Küche mit Charakter lieben.

Produkt-Highlights

Intensiv-aromatisches Fleisch mit kräftigem Geschmack
Ideal für Suppen, Fonds und Schmorgerichte
Hoher Kollagenanteil für sämige Konsistenz
Traditionelles Stück für klassische Küche
Perfekt für Slow Cooking und Genießergerichte

Verwendungsideen

Ob als klassische Ochsenschwanzsuppe, geschmort in Rotwein oder als Basis für kräftige Saucen – dieses Stück bietet vielseitige Möglichkeiten für aromatische Gerichte.

Besonders beliebt in der gehobenen Küche sowie bei traditionellen Rezepten, die Zeit und Qualität schätzen.

Zubereitungsempfehlung

Den Ochsenschwanz vor dem Garen rundum kräftig anrösten, um intensive Röstaromen zu entwickeln. Anschließend bei niedriger Hitze über mehrere Stunden schmoren lassen.

Mit Wurzelgemüse, Kräutern und Gewürzen verfeinern – so entsteht ein besonders aromatisches und vollmundiges Gericht.